ハナモゲラボ / 試行錯誤の実験人生

日々、PCや各種デバイス、楽器等に翻弄されながら電脳の森をさまよう男の日常と様々な実験をさらりと記しております。

Daily Archives: 2018年2月7日

寒い、といえばロシアを思い出すのでヨージキを

立春を迎えたというのに、なんでこんな寒いんでしょうか。 「今年は寒い」というのを口にする度にもしかしたら自分が衰えていってるせいではないのか、という懸念は常にありますね、ええ。 カイロなんかも貼ってますし(笑) 寒い国、といえばまずはロシアがポンっと浮かぶ程の貧困なボキャブラリーしか持ち合わせておりませんが、ロシア料理も実は好きだったりします。 なもんで、今日作ったのはヨージキ。米が入ったミートボールの煮込みです。 ロシア料理のレシピを見てると、やっぱり寒い時期が長いからなのか、色んなものを塩漬けにしたりとか、ニンニクを多様して身体を暖める工夫がしてあるのがわかります。 挽き肉の中に米を練り込んで丸めてそのまま煮込むと、お米が飛び出してきてハリネズミみたいになるからこの名前がついたそうな。 ……(続きを読む)

 

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