この間のエントリーから開始している「市販鍋スープ」を色々と試すやつの2回目。 基準 ― 市販の鍋スープを色々試す秋 今回も同じミツカンが出している「濃厚鶏白湯鍋つゆ」をチョイスしてみました。 この白濁した鶏鍋、というのは一度久留米で食べた事がありますがそりゃあもううまかった。 あれを再現してみようと過去、幾度かの実験をしたのだが、結局鶏ガラを圧力鍋で煮込み、その後で鶏ガラをフードプロセッサーで砕いて布でこす、というかなり面倒くさい事になったのを覚えています。 その時の過程が最近放置気味のレシピブログに残ってます。 もうあれは8年前になるんだねえ・・・・娘が生まれてからは一度もやってなかったって事か。 あんなめんどくせえ事をせずに、このスープを入れて材料放り込むだけならなんて楽な事か！ … Continue reading 鍋 ― 市販スープ「ミツカン濃厚鶏白湯鍋つゆ」を試す