料理を趣味として20数年。
しかし実際にそれを仕事としてやった経験はありませんでした。
アルバイトで飲食店に一瞬だけ勤めた事はあるものの、その時は
ずっとお皿だけを洗い続けるというストイックな現場でして、
調理場で何か作業をする、という事が今まで一度もなかったのでした。
それがちょいとした友達の集まりがありまして、その会場がそのお友達のお店！
という事だったので、そこで念願がようやく叶いました。
場所は京都の聖護院近く、LINKSというお店です。
以前、アニソンライブをやったという記事を書きましたが
そのバンドのもう一人のギタリスト、ラッキー氏が3月にオープンしたお店です。
現在はランチ営業のみ（月曜定休）となっております。
もちろん今回は営業時間外って事なので、気心のしれた友人ばかりでしたから
追われたりする事はなかったのですけども、カウンターの内側に立つ気分というのは
こんな感じなのか！とちょいと感動しました。
あと業務用厨房機器の火力にもテンションマックス(笑)
あんな大火力だと愛用の中華なべ持ち込んでチャーハン作りたくなりますぜ。
初ツインギター経験といい、初厨房調理という経験といい
この年になって色んな経験をさせてもらえるラッキー氏には本当に感謝です(笑)
宴は日付の変わる頃まで続き、とても楽しい夜となりました。
疑似体験ではありましたが、こういう感じの毎日もあるのかという
想像力に何かをプラスするにはとてもいい経験なのでした。
LINKSの住所は
京都市左京区聖護院山王町19-2です。
