ハナモゲラボ / 試行錯誤の実験人生

日々、PCや各種デバイス、楽器等に翻弄されながら電脳の森をさまよう男の日常と様々な実験をさらりと記しております。

小麦粉に魅せられた男は大分に突き進む

September 06 2014

うどん部を創設して小麦粉をいじる快感に目覚めた男
小麦粉のレシピを探し回っては色々と試している。

高校生の時からずっと「美味しんぼ」は読んでたので
「いつかこいつを食いたい」というものはたくさんある。
このマンガも山岡氏と海原雄山の和解以降は、なんかおかしな方向に進んでいるので
正直108巻で自分の中では完結したと思っているのだけど
その中でもコミックス71巻「大分県郷土料理料理対決」の中で紹介されてた小麦粉レシピは
とても美味しそうだったのでずっと記憶の中にあった。

マンガによると昔の大分県はなかなか米が取れず、
嫁いできた女性は姑さんに「一日一度は小麦粉を食べて米を食い延ばせ」と言われてたそうだ。
そのせいか小麦粉を使ったレシピがとても豊富なんだとか。

今日はその中で「だんご汁」「やせうま」「こねり」をチョイスして作ってみた。

だんご汁

だんご汁

やせうま

やせうま

こねり

こねり

特に「やせうま」は正直、うどんにきな粉と砂糖をまぶしたのと変わらないのだけど
なんとも日本的な味で、とてもハマってしまった。
作るのもそんなに難しくないし、これから食卓に登場することが増えそうではある。
チビ達もとても喜んで、デザートのつもりで作ったのにご飯そっちのけでバクバク食ってたし(笑)

うどんを打ち始め、こういうレシピを作るようになると
今まで買っていた1kgの小袋では到底足りなくなりそうな予感・・・

アマゾンでは色々なタイプが売っているので、色々と買う楽しみも増えそうです。

今回のレシピは自分が運営するレシピサイト「Cook-man」にて掲載中。

だんご汁
http://www.cook-man.com/2014/09/06/3242/

やせうま
http://www.cook-man.com/2014/09/06/3233/

こねり
http://www.cook-man.com/2014/09/06/3250/

| Posted in 日々雑記 | Comments (0)

Post a Comment

※メールアドレス、URLは任意入力です。メールアドレスは入力しても公開されません。

« Apr 2017 May 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31